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Truites en croûte et tomates cerises

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Truites en croûte et tomates cerises
SAM 0340.jpg

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 2.png

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Truites vidées 4
Huile d'olive 1 cuil. à café (+ 1/2 cuil à soupe pour les légumes)
Sel 1 cuil. à café (+ 2 pincée pour la croûte)
Pain de la veille émietté 30g
Sauge coupée en fine lamelles 1/2 cuil. à soupe
Sbrinz râpé 1 cuil. à soupe
Poivre -
Tomates cerises en grappes 750g
Ail hachées 2 gousses
Fleur de sel ou de gros sel 1/2 cuil à café
Sauge 3 brins



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Rincer les truites à l'eau froide, les sécher et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'huile, puis les saler à l'intérieur et à l'extérieur.


Etape 2Modifier

Croûte: Mélanger le pain et tous les ingrédients saupoudrez de poivre puis répartir le tout sur les poissons. Arroser d'huile d'olive.


Etape 3Modifier

légumes: Placer les tomates cerises entre les poissons et garnir d'ail. Arroser d'huile, saler. Ajouter les brins de sauge.


Etape 4Modifier

Cuisson: environ 20 minutes au milieu du four préchauffé à 200 degrés.

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