| Thé au basilic | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
5 minutes |
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Ingrédients | |
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Thé noir |
2 c à s |
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Basilic |
4 branches |
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Amandes effilées |
1 c à s bombée |
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Sucre roux |
100 g |
Etape par étape[]
L'Inde est le premier producteur de thé du monde. Les Indiens en boivent à longueur de journée, parfois en accompagnement de beignets salés ou de chaussons aux légumes, mais plus souvent pour se désaltérer. Ce thé au basilic est consommé après le repas du soir car on lui prête des vertus digestives et apaisantes.Faîtes de même pour votre bien-être et celui de vos convives.
Etape 1[]
Portez une casserole d'eau à ébullition.Ebouillantez la théière puis posez-la retournée sur un linge pour qu'elle s'égoutte. Rincez les branches de basilic et essorez-les avec soin, réservez quelques petites feuilles pour la décoration.
Etape 2[]
Faîtes chauffer 50 cl d'eau.Mettez le thé noir dans la théière et ajoutez le sucre roux. Dès que l'eau arrive à frémissements, versez l'eau sur le thé et mélangez.Ajoutez les branches de basilic, couvrez la théière et laissez infuser pendant 10 minutes.
Etape 3[]
Pendant quel e thé infuse, faîtes griller doucement les amandes effilées dans une petite poêle antiashésive.
Etape 4[]
Filtrez le thé au travers d'une petite passoire fine, répartissez-le dans des verres.parsemez la surface des amandes grillées,décorez avec quelques petites feuilles de basilic fraîches servez sans attendre.
Variante[]
En hiver, quand il n'y a plus de basilic frais, vous pouvez préparer ce thé avec des feuilles de basilic séchées. Une c à s de feuilles séchées suffira pour réaliser cette recette.Vous pouvez remplacer le sucre par un bon miel.
Astuce[]
Préparez ce thé à l'avance, filtrez-le, transvasez-le dans une carafe et laissez-le dans le réfrigérateur pendant 2 heures. Servez-le dans des verres givrés sur une rondelle de citron.C'est délicieux!