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Tarte au raisin
Tarte au raisin.jpg

Recette pour

-

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

45 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Pâte brisée 1 rouleau
Légumes secs pour la cuisson à blanc
Chocolat 1 sachet de Glaçage foncé
Lait 5 dl
Sucre vanillé 1 cuil. à café
Sucre 4 cuil. à soupe
Fécule de maïs 1 cuil. à soupe
Jaune d'oeufs 3
Beurre 50g
Raisin 500g
Gelée de citron 2 cuil. à soupe
Sucre glace -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faire cuire la pâte à blanc


Etape 2Modifier

Faire fondre le glaçage selon indication sur l'emballage


Etape 3Modifier

l'étaler finement sur le fond de pâte et le pourtour encore chauds. Laisser sécher.


Etape 4Modifier

Faire chauffer le lait, le sucre vanillé, le sucre, la fécule de maïs et les jaunes d'oeuf à feu moyen en remuant jusqu'à la liaison. Eloigner la casserole du feu. Brasser la crème brièvement, puis incorporer le beurre et laissez refroidir. Avant de servir, répartir la crème sur le fond de pâte.

Etape 5Modifier

Couper les grains de raisin en deuxs, les épépiner et les poser sur la crème. Réchauffer la gelée avec 1cs d'eau. En enduire les raisins, puis saupoudrez de sucre glace

ConseilModifier

Remplacez le raisin par des petits fruits. Servez avec de la crème.

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