| Succotash à l'indienne | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
30 minutes |
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Ingrédients | |
| Haricots de Lima | 500g en conserve ou en bocal |
| Maïs | 300g |
| Tomate | 1 |
| Poivron rouge | 1/2 |
| Bacon | 150g |
| Ciboules | 2 |
| Beurre | 1 c à s |
| Bouillon de légumes | 100 ml |
| Sel,Poivre | - |
| Sucre | - |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Rincer et égoutter les haricots et le maïs.
Etape 2[]
Plonger brièvement les tomates dans de l'eau bouillante, les peler, les épépiner et les couper en dés. Découper le poivron lavé en dés.
Etape 3[]
Couper le bacon en lanières et les ciboules en rondelles
Etape 4[]
Faire fondre le beurre, y faire revenir le bacon et les ciboules, ajouter les haricots et le maïs, puis le bouillon. Faire cuire 10 minutes et assaisonner.
Variante[]
Parfait avec des grillades ou de la viande fumée