Fandom

Wiki Saveurs du monde

Steak sauce chimichurri

11 675pages sur
ce wiki
Ajouter une page
Commentaire0 Partager
Steak sauce chimichurri
Grilled-flat-iron-steak-with-chimichurri-sauce.jpg

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

50 minutes + 20 minutes de repos

Temps de cuisson

5 - 6 minutes

Ingrédients

Ail 2 gousses
Oignon 1
Persil 5 cuil. à soupe
Thym 1 cuil. à soupe
Origan séché 1 cuil. à soupe
Laurier 1 feuille
Piment 1 cuil. à soupe
Paprika doux 1 cuil. à café
Sel 1/2 cuil. à café

Poivre

1/2 cuil. à café

Vinaigre de vin blanc 2 cuil. à soupe
Huile d'olive 4 cuil. à soupe
Rumsteaks 4

Les Argentins raffolent des grosses oièces de viande, boeuf, mouton, porc...l'essentiel, c'est que la fête dure des heures.Le barbecue en Argentine est une tradition extrêmement ancienne. La technique même de l'allumage du feu généralement dans un barbecue en briques, est érigée au rang de rituel. Famille et amis se pressent pour admirer l'asador cuire d'énormes morceaux de viande sur de longues broches ou sur le gril. Il y a de la poitrine de porc, de veau, des demi-agneaux,des saucisses et bien entendu du boeuf à profusion. Le boeuf est particulièrement apprécié comme en attestent les innombrables troupeaux du pays. Crue ou simplement parsemée de sel, cette viande tendre qui fait saliver tout les amateurs de grillades est déposée sur un barbecue. Les Argentins comptent environ 1 kg de viande par personne.En accompagnement on trouve la fameuse sauce chimichurri aussi indispensable à l'asado que la viande, de la salade, un peu de pain et du maté (une variété de thé).


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Hacher l'ail et l'oignon pelés.


Etape 2Modifier

Mélanger les herbes et les épices. L'huile et le vinaigre. Laisser reposer 20 minutes.


Etape 3Modifier

allumer le barbecue. Laver et sécher la viande, l'enduire de sauce chimichurri et la faire griller 5-6 minutes en la retournant. Découpez en tranches fines.

Interférence d'un bloqueur de publicité détectée !


Wikia est un site gratuit qui compte sur les revenus de la publicité. L'expérience des lecteurs utilisant des bloqueurs de publicité est différente

Wikia n'est pas accessible si vous avez fait d'autres modifications. Supprimez les règles personnalisées de votre bloqueur de publicité, et la page se chargera comme prévu.

Sur le réseau Fandom

Wiki au hasard