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Spare ribs classiques
3.1 top spareribs klassisch.jpg

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

Temps de cuisson

10 minutes + 20 minutes sur le grill

Ingrédients

Spare ribs (porc ou boeuf) 2kg
Oignons 2

Ail

2 gousses

Poivrons rouge 2
Gingembre 3cm
Miel 50g
Sel 1 cuil. à café
Poivre noir 1 cuil à café
Concentré de tomates 4 cuil. à soupe
Vinaigre 2 cuil. à soupe
Sauce soja -
Huile -
Nourriture 164.gif
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettre les ribs dans un plat et les couvrir d'eau bouillante. Y ajouter 1 oignon et 1 gousse d'ail pelés et coupés en deux. Laisser reposer env. 30 minutes.


Etape 2Modifier

Nettoyer le reste des légumes, les hacher finement les mélanger avec les autres ingrédients, ajouter 200ml d'eau et porter le tout à ébullition.Faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir. Sécher les ribs, les badigeonner d'huile au pinceau et les faire griller environ 20 minutes. Verser la sauce sur les ribs et servir.

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