| Rumsteck au cognac | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes + 2 heures de repos |
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Temps de cuisson |
8 à 14 minutes |
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Ingrédients | |
| Huile d'olive |
200ml |
| Cognac | 20ml |
| 2 gousses écrasées | |
| Sel | 1 cuil. à café |
| Poivre noir | 1 cuil. à soupe |
| Poivre rouge | 1 cuil. à soupe |
| Romarin frais | - |
| Thym frais | - |
| Rumsteck | 4 de 200g |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Mélanger tous les ingrédients de la marinade, répartir le mélange sur la viande et réfrigérer pendant 2 heures.
Etape 2[]
Egoutter les steaks et les griller 4 à 6 minutes de chaque côté en les badigeonnant constamment de marinade.
Conseil[]
Accompagner d'une sauce tomate à la crème et d'épis de maïs préalablement bouillis puis brièvement grillés.