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Riz au safran

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Riz basmati 300 g
Oignons 2 coupés en rondelles
Curcuma 1/4 c à c
Cumin 1 c à c graines
Cardamome verte 2 capsules graines
Cannelle 1 bâton
Safran 1 pincée de filaments
Laurier 1 feuille
Huile de tournesol 4 c à s



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faîtes brunir les oignons dans une poêle chaude avec 3cs d'huile. Faîtes chauffer les épices dans une sauteuse avec le reste d'huile pendant 2 minutes.


Etape 2Modifier

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faîtes brunir les oignons dans une poêle chaude avec 3cs d'huile. Faîtes chauffer les épices dans une sauteuse avec le reste d'huile pendant 2 minutes.

Etape 3Modifier

Recouvrez d'oignons caramélisés avant de servir.


Le bon accordModifier

Du safran,mais aussi de la cannelle, de la cardamome, du cumin, du curcuma...un riz aux mille parfums.

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