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Rissoles aux pêches

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps de repos 1 heure

Ingrédients

Farine 200 g
Oeuf 1
Beurre 20 g
Sucre vanillé 1 sachet
Pêches au sirop ou pêches fraîches 1/2 boîte ou 4
Sucre glace -
Amandes en poudre -
Huile de friture -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Versez 150g de farine dans un grans saladier. Ceusez un puits au centre, ajoutez le beurre coupé en morceaux, l'oeuf le sucre vanillé et mélangez bien le tout. Incorporez 3cs d'eau ou de lait. Formez une boule et laissez-la reposer pendant 1 heure.


Etape 2Modifier

Egouttez les pêches si elles sont fraîches, pelez-les, coupez-les en morceaux et faîtes-les cuire dans de l'eau additionnée de sucre.


Etape 3Modifier

Etalez finement le reste de farine sur une surface plate puis étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez des disques de 8 cm de diamètre. Placez au centre des morceaux de pêches, repliez les disques en deux et soudez bien les bords.


Etape 4Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse. Plongez-y les rissoles. Lorsqu'elles remontent à la surface, bien dorées de toutes parts, prélevez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant.


Etape 5Modifier

Servez-les avec du sucre glace et de la poudre d'amandes.

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