| Reblochonade | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes |
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Temps de cuisson |
1 heure |
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Ingrédients | |
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Oignons moyens |
2 |
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Pommes de terre charlotte |
500 g |
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Lardons fumés |
150 g |
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4 | |
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Farine |
125 g |
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Lait |
30 cl |
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Muscade |
1 pincée |
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Reblochon |
200 g |
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Sel, Poivre |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Epluchez et émincez les oignons.
Etape 2[]
Lavez et faîtes cuire les pommes de terre pendant 15 minutes à la vapeur. Epluchez-les puis coupez-les en rondelles.
Etape 3[]
Faîtes dorer les lardons à la poêle pendant 5 minutes, puis ajoutez les oignons et les pommes de terre. Laissez mijoter 10 minutes.
Etape 4[]
Battez les oeufs, la farine et le lait dans un saladier. Ajoutez la muscade et rectifiez l'assaisonnement. préchauffez le four à 180 degrés.
Etape 5[]
Déposez une couche de pommes de terre dans le fond de la terrine, une couche de reblochon en tranches, et ainsi de suite, en terminant par une couche de fromage. Enfournez pour 30 minutes.
Source[]
Recette venant de :
De : Norbert TARAYRE
ISBN :978-2-35985-116-8
Édition : M6 Éditions