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Pâtes maison

Na.png

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Temps de repos au réfrigérateur 1 heure

Ingrédients

Oeuf 1 jaune
Eau 1, 75 dl
Sel 1 cuil à café
Huile d'olive 2 cuil à soupe
Farine 400 g
Ail 2 gousses
Oignon 1 en petits dés
Huile 2 cuil à soupe
Tomates pelée 1 boîte
Sel,Poivre -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélanger 1 jaune d'oeuf avec l'eau,le sel et l'huile d'olive. Pétrir avec la farine jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Réserver au réfrigérateur.


Etape 2Modifier

Sauce: couper 2 gousses d'ail et 1 oignon en petits dés.Faire suer dans l'huile d'olive.Ajouter une boîte de tomates pelées et cuire à feu doux 5 minutes.Saler et poivrer.


Etape 3Modifier

Abaisser la pâte à une épaisseur d'environ 2mm sur un plan de travail légèrement fariné et couper en bandes minces. Roulez à la main pour en faire des spaghettis épais et courts. Cuire 3 minutes à l'eau salée bouillante. Égoutter et servir avec la sauce tomate.

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