| Omelette soufflée aux herbes | |
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Recette pour |
2 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes |
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Temps de cuisson |
20 minutes |
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Ingrédients | |
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Oeufs fermiers hyper frais |
6 |
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Aneth déshydraté |
1 cuil. à café |
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Persil déshydraté |
1 cuil. à café |
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Ciboulette déshydratée |
1 cuil. à café |
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Cerfeuil déshydraté |
1 cuil. à café |
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Beurre |
20 g |
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Sel,Poivre |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Montez les oeufs, au batteur pendant 10 minutes avec les herbes, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange très mousseux.
Etape 2[]
Versez le mélange dans une poêle antiadhésive et laissez cuire à feu très doux sur un seul côté pendant 20 minutes. A mi-cuisson, glissez 4 noisettes de beurre sous l'omelette.
Etape 3[]
Lorsque les bords sont bien colorés et qu'ils se décollent, pliez l'omelette en deux et servez-la immédiatement.
Source[]
Recette venant de :
De : Norbert TARAYRE
ISBN :978-2-35985-116-8
Édition : M6 Éditions