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Mini marinati et pâte à strudel salade de pomme de terre et légumes frais

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Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

25 minutes

Ingrédients

1 goblet Mini marineti pesto basilic 230g
Pâte à Strudel 1
Pomme de terre nouvelles lavées 400g
Tomates cerises coupées en quatre 2
Poivrons jaune 1
Aubergines 1/2
Basilic 4 feuilles
Blanc d'oeuf 1
Beurre un peu
Huile d'olive -
Vinaigre 3 cuil. à soupe
Sel - poivre -


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Coupez le poivron et l'aubergine en petits morceaux, salez poivrez et marinez dans l'huile d'olive.


Etape 2Modifier

Faîtes cuire 20 minutes à 180 degrés.


Etape 3Modifier

Cuire les pommes de terre 15 minutes dans de l'eau salée.


Etape 4Modifier

Découpez la pâte à strudel en 8 carrés. Badigeonnez 4 carrés de blanc d'oeuf et recouvrez-les des 4 autres carrés.


Etape 5Modifier

Marinez les mini marinati basilic et disposez-les avec les tomates cerises sur les carrés. Badigeonner les coins de blanc d'oeuf repliez-les arrosez le tout de beurre liquide et faîtes cuire 5 minutes à 185 degrés.


Etape 6Modifier

Egouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir quelques instants, puis râpez-les à l'aide de la râpe à rösti. Marinez avec un meu de vinaigre, d'huile dolive de sel et de poivre.


Etape 7Modifier

Dressez et décorer de basilic.

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