| Melon confit au miel | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
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Temps de cuisson |
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Ingrédients | |
| Melon | 1 |
| Miel | 3-4 c à s |
| Menthe | quelques feuilles |
| Glace vanille | 1 à 2 boules paar personne |
En général on mange le melon cru mais pourquoi ne pas essayer le melon cuit? Poêlé, en quartiers 2-3 minutes ou cuit en papillote au four, il accompagnera avec bonheur volailles et poissons. Pour la papillote, utilisez des quartiers avec la peau et ne les cuisez pas plus de 10 minutes.
Etape par étape[]
Etape 1[]
Coupez le melon en 8 quartiers et enlevez la peau.
Etape 2[]
Dans une poêle faîtes fondre doucement le miel puis rajoutez les quartiers de melon en augmentant un peu le feu. Faîtes cuire quelques minutes. Il faut bien surveiller la cuisson pour que les morceaux de melon ne se décomposent pas mais soient suffisamment cuits.
Etape 3[]
Dressez sur une assiette avec les boules de glace de vanille et décorez avec des feuilles de menthe.
astuce[]
On peut aussi remplacer la glace par du sorbet à la framboise par exemple.