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Marinade de Pak Choï

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Marinade de Pak Choï

Na.png

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 2.png

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de marinade 2 heures

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Sauce soja (si possible sans sel) 5 cuil. à soupe
Sucre de canne complet 1 cuil. à soupe
Huile de sésame foncée et torréfiée 1 cuil. à soupe

Gingembre frais et péle, légèrement écrasé

4 fines tranches

Ail 1 gousse pressée
Piment rouge en paillette pilé 1/4 cuil. à café
Pak choï (chou chinois) 4

Vin chinois

1 cuil à soupe

Poudre de piment

1 pointe

Poivre

-


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélanger tous les ingrédients dans un plat creux pour la marinade, en veillant à ce que le sucre soit bien dissous. 2 Laver les pak choï, les couper sur la longueur, les badigeonner de marinade et laisser mariner une à deux heures à température ambiante.Les déposer dans une barquette en aluminium et griller pendant 15 minutes entre 175 et 230 degrés.

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