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Gaufres de Bruxelles

Na.png

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

25 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Ingrédients

Lait 1/2 l
Beurre 100 g
Farine 70 g
Oeufs 3
Sel 1 pincée
Sucre vanillé 1
Sucre 1 cuil à soupe


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Versez le lait dans une casserole et portez sur feu doux. Faîtes-y fondre le beurre, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout.


Etape 2Modifier

Lorsque le lait est bien chaud, jetez-y la farine d'un coup, puis ôtez du feu. Mêlez intimement le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse.


Etape 3Modifier

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes dans la préparation précédente, mélangez bien, placez les blancs dans le bol d'un robot électrique, ajoutez-y une pince de sel et actionnez l'appareil jusqu'à l'obtention d'une neige bien ferme. Incorporez-la délicatement au mélange en soulevant la masse afin de ne pas la casser, la pâte doit être homogène et onctueuse.


Etape 4Modifier

Faîtes chauffer le gaufrier, beurrez-le légèrement. Lorsqu'il est bien chaud, déposez-y 1 cuil à soupe de pâte à gaufre, refermez le gaufrier et laissez cuire environ 5 minutes.


Etape 5Modifier

Au bout de ce temps, quand les gaufres sont cuites et bien dorées, accommodez-les selon vos goûts. Saupoudrées de sucre de glace, recouvertes de chantilly, nappées de chocolat noir fondu au bain-marie, ou bien de pâte à tartiner aux noisettes...

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