FANDOM


Gaufres à la crème fraîche

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

Temps de cuisson

-

Ingrédients

Farine 250 g
Levure 1 petit sachet
Sel 1 pincée
Sucre vanillé 1 cuil à soupe
Eau 25 cl
Oeufs 4
Crème fraîche épaisse 2 cuil à soupe
Beurre 130 g fondu et refroidi


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme et maintenez-les au frais.


Etape 2Modifier

Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure, le sel et le sucre vanillé, formez un puits au centre et ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et le beurre fondu. Travaillez la pâte avec une spatule en bois et détendez-la avec de l'eau, elle doit être lisse et un peu épaisse. Incorporez cuillerée par cuillerée, les blancs d'oeufs en neige en soulevant la masse pour ne pas la casser.


Etape 3Modifier

Versez une louche de pâte sur la plaque à gaufres en prenant soin d'éviter les bords refermez l'appareil, retournez-le immédiatement et laissez dorer 2 minutes de chaque côtés.


Le ConseilModifier

Servez ces gaufres avec les préparations crème chantilly, crème pâtissières ou cème anglaise.

Desserts‎
Beignets
Beignets au chocolat‎ - Beignets aux fruits‎ - Beignets de fleurs‎ - Rissoles‎
Biscuits et petits gâteaux‎‎‎
Biscuits - Biscuits roulés - Cookie‎ - Macarons - Sablés‎ - Petits gâteaux - Brownies - Financiers - Madeleines - Tartelettes
Confiseries et friandises‎
Bonbons‎ - Pâte de fruits‎ - Sucre‎ - Confitures‎ - Jello Shots - Gelées -
Crèmes et entremets‎
Bavarois‎ - Charlottes‎ - Crèmes - Entremets‎ - Flan - Glace‎ - Île flottante - Mousses - Panna cotta - Pudding‎ - Tiramisu - Sabayons - Soufflés‎
Crêpe‎‎
Aumônières‎ - Crêpe salée - Gaufre -Pancakes‎
Desserts alcoolisés‎
Baba‎ - Beignets alcoolisés‎ - Rissoles
Desserts de fruits
Bouchée - Brochettes - Clafoutis‎ - Compot - Crumbles‎ - Fruits marinés - Gratin‎ - Nage - Papillotes - Salades - Sorbet - Soupes - Sushi - Tartes‎ - Terrine
Gâteaux‎
Bûches - Cake‎ - Cheese-cake‎ - Dacquois‎ - Millefeuille‎ - Moelleux‎ - Quatre quarts - Tartes
Autres
Bouchées en desserts‎ - Brioches‎ - Chocolat‎ - Choux - Granité‎ - Pain perdu - Yaourt‎

Interférence d'un bloqueur de publicité détectée !


Wikia est un site gratuit qui compte sur les revenus de la publicité. L'expérience des lecteurs utilisant des bloqueurs de publicité est différente

Wikia n'est pas accessible si vous avez fait d'autres modifications. Supprimez les règles personnalisées de votre bloqueur de publicité, et la page se chargera comme prévu.

Sur le réseau FANDOM

Wiki au hasard