| Gaufres à la bière | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
15 minutes |
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Temps de cuisson |
15 minutes |
| Temps de repos | 1 heure |
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Ingrédients | |
| Farine | 300 g |
| Lait | 50 cl |
| Sucre roux | 70 g |
| Beurre | 100 g |
| Oeufs | 2 |
| Bière | 1 ou 2 verres |
| Levure | 1 sachet |
| Sel | 1 pincée |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Faîtes fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Lorsqu'il est mousseux, éteignez le feu et clarifiez-le en retirant la mousse avec du papier absorbant ou une cuillère à café.
Etape 2[]
Versez la farine et la levure dans un saladier et creusez un puits au centre. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre clarifié et les oeufs entiers. Délayez le lait et la bière. Fouettez et laissez la pâte reposer 1 heure.
Etape 3[]
Versez une louche de pâte sur la plaque à gaufres en prenant soin d'éviter les bords, refermez l'appareil et laissez cuire. Retournez l'appareil pour que les gaufres cuisent sur l'autre côté (5 min. en tout).
Le bon conseil[]
Lorsqu'elles sont cuites à point, recouvrez les gaufres de sucre glace, de meringue, de gelée de groseilles, de coulis de framboises, de miel d'acacia, de chantilly, de mousse au chocolat, etc...