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Gaufres à la bière

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps de repos 1 heure

Ingrédients

Farine 300 g
Lait 50 cl
Sucre roux 70 g
Beurre 100 g
Oeufs 2
Bière 1 ou 2 verres
Levure 1 sachet
Sel 1 pincée


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faîtes fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Lorsqu'il est mousseux, éteignez le feu et clarifiez-le en retirant la mousse avec du papier absorbant ou une cuillère à café.


Etape 2Modifier

Versez la farine et la levure dans un saladier et creusez un puits au centre. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre clarifié et les oeufs entiers. Délayez le lait et la bière. Fouettez et laissez la pâte reposer 1 heure.


Etape 3Modifier

Versez une louche de pâte sur la plaque à gaufres en prenant soin d'éviter les bords, refermez l'appareil et laissez cuire. Retournez l'appareil pour que les gaufres cuisent sur l'autre côté (5 min. en tout).


Le bon conseilModifier

Lorsqu'elles sont cuites à point, recouvrez les gaufres de sucre glace, de meringue, de gelée de groseilles, de coulis de framboises, de miel d'acacia, de chantilly, de mousse au chocolat, etc...

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