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Galettes aux sardines et à la fleur de sel

Na.png

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps de macération 1 heure

Ingrédients

Galettes 4
Sardines 4
Huile d'olive 20 cl
Citron vert 1 le jus
Fleur de sel


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez les sardines, écaillez-les, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les arêtes très soigneusement, mettez les filets de sardine dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron vert, laissez macérer pendant 1 heure.


Etape 2Modifier

Au moment de servir, faîtes très rapidement griller les sardines sous le gril du four et posez-les sur les galettes bien chaudes, parsemez d'un peu de fleur de sel et servez avec une grande salade de pommes de terre.


Le conseilModifier

Vous pouvez farcir les sardines de branches d'épinards tombées dans du beurre, mais dans ce cas, laissez-les entières.

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