Brochettes de porc au citron

Brochettes de porc au citron
Recette pour	4 personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations	25 minutes
Temps de cuisson	5-7 minutes
Ingrédients
Filet de porc parés et prets à cuire	600g
Citron non traités	2 - 3
Sauge	32 feuilles
Poivre	-
Bacon	32 tranches
Vermicelle de soja	50g
Champignons chinois	20g
Vin chinois	1 cuil à soupe
Poudre de piment	1 pointe
Poivre	-

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Etape par étape

Etape 1

Laver la viande, l'éponger et la couper en 32 morceaux.

Etape 2

Laver les citrons à l'eau chaude les sécher et les râper, les couper en 32 morceaux.

Etape 3

Laver et sécher les feuilles de sauge. Poivrer la viande et enrouler chaque morceau dans une tranche de bacon.Alterner sur la brochette avec les feuilles de sauge et les morceaux de citron.

Etape 4

Badigeonner d'huile et cuire les brochettes 5-7 minutes.

Etape 5

Saler à votre goût et accompagner éventuellement d'une sauce au yaourt.