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Eau de melon et de Pastèque
Eaux de Melon et de Pastèque

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

Ingrédients

Melon 1 petit bien mûr
Pastèque 750 g
Citron 1
Sucre 6 cuil à soupe
Nourriture 164
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Au plein coeur de l'été, les Mexicains ont l'habitude de se rafraîchir avec des eaux parfumées, préparées avec des fruits écrasés dans un mixeur puis mélangés avec de l'eau et parfois du lait. Utilisant tous les fruits de saison disponibles sur le marché, ils préparent de délicieuses boissons vitaminées comme ces eaux de melon et de pastèque.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez le melon en le frottant énergiquement sous l'eau courante. Coupez-le en deux. Retirez-en les graines à l'aide d'une cuillère à café, Enlevez l'écorce avec un petit couteau de cuisine bien aiguisé. Détaillez la chair en morceaux.


Etape 2Modifier

Pressez 1/2 citron. mettez les morceaux de melon dans un mixeur. Versez dessus la moitié du jus de citron pour relever la saveur du melon puis ajouter 1 verre d'eau(25cl). Saupoudrez de 3 cuil à soupe de sucre. Actionnez le mixeur. Versez le mélange dans une carafe et mettez de côté.


Etape 3Modifier

Pelez la pastèque avec un couteau de cuisine. Coupez la chair en petits morceaux, puis ôter en les pépins.


Etape 4Modifier

Mettez les morceaux de pastèques dans un mixeur. Saupoudrez de 3 cuil à soupe de sucre. Ajoutez 1 verre d'eau (25cl) et mixez. Versez le mélange dans une carafe.


Etape 5Modifier

Complétez les carafes de jus de melon et de pastèque avec un peu d'eau en remuant bien (complétez de façon à obtenir 1litre d'eau de melon et 1 litre d'eau de pastèque). Servez dans des verres avec des glaçons ou de la glace pilée.


VarianteModifier

Préparez de la même façon d'autres eaux avec de la mangue, des kiwis ou de l'ananas (retirez le coeur et filtrez le jus après l'avoir passé au mixeur). Vous pouvez aussi utiliser du lait froid à la place de l'eau pour préparer une boisson aux fraises ou à la banane.

Idée de présentationModifier

Avant de remplir les verres, trempez-en le bord dans du sirop de citron puis dans une coupelle de sucre en poudre. Décorez les verres de petites brochettes en bois sur lesquelles vous aurez piqué des billes de melon et de pastèque.

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