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Doigts de fée à la pistache

Meringuesspa019

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Feuilles de bricks 6
Fraises 250g
Pistaches non salées décortiquées 200g
Sucre 100g
Oeuf 1
Farine 25g
Beurre 25g
Nourriture 164
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Etape par EtapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Mixez les pistaches jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre. Mettez-les dans un saladier, et y ajoutez-y le sucre, la farine et l'œuf. Mélangez-bien.


Etape 2Modifier

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en quatre. Faites fondre le beurre.


Etape 3Modifier

Prennez une feuille de brick, coupez-la en deux. Placez une des moitiés sur une assiette, et badigeonnez-la de beurre fondu. Disposez un peu de pâte de pistaches à un bout, ajoutez 2 morceaux de fraises (pas plus, sinon ça crève la feuille de brick à la cuisson). Rabattez les bouts pour fermez le rouleau et roulez le tout.

Etape 4Modifier

Posez le 'doigt' formé dans une plaque. Renouvelez l'opération jusqu'à ce épuisement des ingrédients (on obtient une douzaine de pièces).


Repassez un coup de beurre fondu dessus, glissez au four, et cuire 15 minutes environ.

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