Dip à la menthe avec du piment

Dip à la menthe avec du piment
Recette pour	4 personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations	15 minutes
Ingrédients
Cumin en poudre	1 cuil. à café
Oignon	1 gros
Ail	1 gousse
Menthe	100g
Piment vert	1
Jus de citron	1 cuil. à soupe
Poivre	1/2 cuil. à café
Sel	-

Etape par étape

Etape 1

Griller à sec le cumin dans une petite poêle en tournant pendant environ 3 minutes, puis retirer du feu.

Etape 2

Eplucher et détailler l'oignon et l'ail, en gros dés.Détacher les feuilles de menthe des tiges et les rincer brièvement. Laver et nettoyer le piment.hacher grossièrement la menthe et le piment.

Etape 3

Broyer tous les ingrédients avec le jus de citron, le sel et le poivre au mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Etape 4

Conserver le dip à la menthe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Source

Recette venant de :

ISBN :978-3-625-12686-7

Édition : Éditions VEMAG

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