Cucaracha

Cucaracha
Recette pour	4 personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations	2 minutes
Temps de cuisson	3 minutes
Ingrédients
Tequila	15 cl
Kahlua (liqueur de café)	10 cl

La cucaracha est un cocktail préparé avec de la tequila et de la liqueur de café. On le sert flambé dans des petits verres (les chupitos) puis on le boit cul sec avec une paille. N'en abusez pas! On dit qu'au -delà de trois verres, il est impossible de marcher droit, d'où peut-être, le nom de la boisson qui évoque la démarche du cafard (cucaracha en espagnol)

Etape par étape

Etape 1

Coupez les pailles en deux ou choisissez 4 petites pailles.

Etape 2

Versez la tequila et la liqueur de café dans une petite casserole. Faîtes chauffer à feu très doux sans laisser bouillir vous pouvez aussi mélanger les alcools dans un bol et réchauffer le mélange au four à micro-ondes.

Etape 3

Répartissez le liquide chaud dans de petits verres à liqueur ou dans des verres shooter appelés shot glasses en anglais. Ce sont des petits verres utilisés pour boire des spiritueux en une seule gorgée, choisissez le modèle standard pouvant contenir 5 cl ou plus.

Etape 4

Flambez le cocktail, avec une allumette. Immédiatement après, plongez la paille à travers la flamme bleue et buvez d'une seule gorgée avant que le feu ne s'éteigne. Attention ne buvez pas directement au verre car vous vous brûleriez les doigts, les lèvres et la langue. Ce cocktail étant très fort. consommez-le avec modération.

Variante

Il existe de nombreuses variantes de la cucaracha. La plupart d'entre elles consistent à ajouter un trait d'alcool aromatisé pour enrichir les arômes du cocktail.Vous pouvez ainsi opter pour du Cointreau, du Grand- Marnier ou simplement pour un peu de sirop de caramel.

Le bon accord

La Kahlua est une liqueur de café typiquement mexicaine. Titrant à 25 degrés, elle est faîtes d'eau-de-vie de café corsé et de sucre. Vous en trouverez au rayon liqueurs de la plupart des grandes surfaces. A défaut, choisissez un autre type de liqueur de café.

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