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Crêpes à la viande et aux oeufs

Na

Recette pour

4 crêpes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

35 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Ingrédients

Bifsteck haché 300 g
Persil plat 4 cuil à soupe haché
Oignons 2 petits
Oeufs 4
Noix de beurre 1
Huile 1 cuil à soupe
Sel,Poivre



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélangez le bifsteck avec le persil plat, puis façonnez 4 galettes de viande entre les paumes de vos mains.


Etape 2Modifier

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Faîtes-les revenir dans le beurre puis ajoutez les galettes de viande. Faîtes cuire celles-ci sur leurs deux faces, salez et poivrez.


Etape 3Modifier

Faîtes cuire les oeufs u plat dans une poêle graissée avec l'huile.


Etape 4Modifier

Confectionner les crêpes. Garnissez-les d'un petit bifsteck haché, posez un oeuf dessus, parsemez de rondelles d'oignon et refermez-les en rabattant les bords vers le centre pour former un portefeuille.


Etape 5Modifier

Au moment de servir, faîtes-les réchauffer pendant 3-4 minutes sur la crêpière bien chaude posée au centre de la table.

Le bon accordModifier

Etalez un peu de beurre semi-sel sur chaque crêpe avant de déguster.

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