FANDOM


Crêpes à l'oeuf miroir

Na

Recette pour

4 crêpes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Ingrédients

Oeufs 4
Beurre salé 20 g
Mesclun ou roquette 100 g
Sel,Poivre -
Baies roses -



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préparez les crêpes. Posez-les au fur et à mesure qu'elles sont cuites sur un plat légèrement beurré que vous maintiendrez au chaud (four à 60 degrés th2).


Etape 2Modifier

Faîtes fondre 10 g de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif. Cassez-y les oeufs en ramenant le blanc vers le centre, il faut que le blanc soit cuit et que le jaune reste intact. Salez, poivrez et couvrez de baies concassées.


Etape 3Modifier

Au moment de servir, faîtes glisser les crêpes sur 4 assiette préchauffées, étalez-y le reste de beurre avec la lame d'un couteau, posez-y les oeufs miroir, entourez-les de mesclun et servez aussitôt.

Le conseilModifier

le goût légèrement poivré de la roquette se mariera parfaitement avec le jaune d'oeuf. Pour un goût plus doux, de la mâche conviendra également. Pour cette recette simplissime, l'essentiel est la qualité des oeufs.

Interférence d'un bloqueur de publicité détectée !


Wikia est un site gratuit qui compte sur les revenus de la publicité. L'expérience des lecteurs utilisant des bloqueurs de publicité est différente

Wikia n'est pas accessible si vous avez fait d'autres modifications. Supprimez les règles personnalisées de votre bloqueur de publicité, et la page se chargera comme prévu.

Sur le réseau FANDOM

Wiki au hasard