FANDOM


Crème pâtissière
Creme-patissiere

Recette pour

200g de crème pâtissière

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Ingrédients

Sucre semoule

300g

Fécule de maïs ou de pommes de terre 10g
Lait entier 10cl
Sucre vanillé 1 sachet
Jaunes d'oeufs 2
Beurre 10g
Grand-Marnier ou Kirsch (facultatif) 1 cuil. à soupe
Nourriture 164
Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faîtes chauffer le lait avec le sucre vanillé.


Etape 2Modifier

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et la fécule jsuqu'à ce que le mélange blanchisse.


Etape 3Modifier

Versez le lait chaud sur cette préparation et mélangez au fouet. Replacez sur feu doux jusqu'à ébullition. Lorsque la crème est prise, ajoutez-y le beurre puis l'alcool choisi et mélangée bien le tout. Laissez refroidir.


Etape 4Modifier

laissez au frais jusqu'au moment de servir.



ConseilModifier

Pour plus de légèreté, vous pouvez ajouter 2 blancs d'oeufs à chaud une fois la crème prise et les mélanger à la préparation avant refroidissement.

Desserts‎
Beignets
Beignets au chocolat‎ - Beignets aux fruits‎ - Beignets de fleurs‎ - Rissoles‎
Biscuits et petits gâteaux‎‎‎
Biscuits - Biscuits roulés - Cookie‎ - Macarons - Sablés‎ - Petits gâteaux - Brownies - Financiers - Madeleines - Tartelettes
Confiseries et friandises‎
Bonbons‎ - Pâte de fruits‎ - Sucre‎ - Confitures‎ - Jello Shots - Gelées -
Crèmes et entremets‎
Bavarois‎ - Charlottes‎ - Crèmes - Entremets‎ - Flan - Glace‎ - Île flottante - Mousses - Panna cotta - Pudding‎ - Tiramisu - Sabayons - Soufflés‎
Crêpe‎‎
Aumônières‎ - Crêpe salée - Gaufre -Pancakes‎
Desserts alcoolisés‎
Baba‎ - Beignets alcoolisés‎ - Rissoles
Desserts de fruits
Bouchée - Brochettes - Clafoutis‎ - Compot - Crumbles‎ - Fruits marinés - Gratin‎ - Nage - Papillotes - Salades - Sorbet - Soupes - Sushi - Tartes‎ - Terrine
Gâteaux‎
Bûches - Cake‎ - Cheese-cake‎ - Dacquois‎ - Millefeuille‎ - Moelleux‎ - Quatre quarts - Tartes
Autres
Bouchées en desserts‎ - Brioches‎ - Chocolat‎ - Choux - Granité‎ - Pain perdu - Yaourt‎

Interférence d'un bloqueur de publicité détectée !


Wikia est un site gratuit qui compte sur les revenus de la publicité. L'expérience des lecteurs utilisant des bloqueurs de publicité est différente

Wikia n'est pas accessible si vous avez fait d'autres modifications. Supprimez les règles personnalisées de votre bloqueur de publicité, et la page se chargera comme prévu.

Sur le réseau FANDOM

Wiki au hasard