| Coupes Vermicelles | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
-- |
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Temps de cuisson |
50 minutes |
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Ingrédients | |
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600 g | |
|
3 dl | |
|
2 | |
|
60 g | |
|
20 g | |
|
Meringue |
1 écrasée |
|
pour le décor | |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Fendre les marrons, bouillir 10 minutes dans de l'eau. Peler.
Etape 2[]
Porter à ébullition le lait et les gousses de vanille, ajoutez les marrons. Cuire à feu doux a couvert 30 à 40 minutes. passer au passe-tout.
Etape 3[]
Ajoutez aux marrons 60 g de sucre en poudre, 20 g de beurre. Continuez la cuisson en remuant jusqu'à consistance d'une purée épaisse.
Etape 4[]
Faire les coupes . Mettez au fond une meringue écrasée, la purée de marrons et pour terminer le tout la crème chantilly pour le décor.
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