Cookies gingerbread man | |
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Recette pour |
12 Cookies |
Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
Temps de préparations |
30 minutes |
'Temps de cuisson |
18 minutes |
Temps de repos |
45 minutes |
Temps de réfrigération |
- |
Temps de congélation |
- |
Ingrédients | |
Beurre mou | 120 g |
Sucre roux en poudre | 120 g |
Miel | 90 g |
Oeuf | 1 |
Farine tamisée | 220 g |
Mélange d'épices à pain d'épice | 1 cuil. à café |
Gingembre moulu | 1 cuil. à café |
Levure | 5 g |
Pour le glaçage | |
Blanc d'oeuf | 1 |
Citron vert | 2 cuil. à café de jus |
Gingembre en poudre | 1/2 cuil. à café |
Sucre glace | 180 g |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Préchauffez le four à 160 degrés th 5-6
Etape 2[]
Battez ensemble le beurre, le miel et le sucre roux jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau. Mélangez la farine avec la levure et les épices, puis incorporez-les au mélange précédent. Si la préparation est trop molle pour être mise en boule, réservez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Fractionnez la pâte en boules d'environ 50 g et posez-les au fur et à mesure sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien les unes des autres.
Etape 3[]
Enfournez et faîtes cuire pendant 18 minutes, puis laissez refroidir.
Etape 4[]
Préparez le glaçage en fouettant énergiquement le sucre glace, le blanc d'oeuf, le jus de citron et le gingembre en poudre. Quand les cookies sont froids, versez dessus le glaçage et laissez prendre à température ambiante avant de déguster.
Source[]
Recette venant de :
De : Marion BEILIN, Brigit DAHL, Doria NIETO
ISBN :978-2-298-05473-6
Édition : France Loisirs