FANDOM


Cocktail à la Pastèque et au citron vert

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Ingrédients

Pastèque 1,5 kg
Citrons verts 4
Sirop de grenadine 6 cuil à soupe
Noix de coco 2 cuil à soupe râpée et séchée
Sirop de canne 1 cuil à soupe

Bien qu'originaire d'Afrique, la pastèque s'est implantée en Polynésie. On la cultive surtout sur la ceinture de corail qui enserre les îles de maupiti et de Huahine. Dégustée nature, elle ne manque pas de rafraîchir au plus chaud de la journée. Les Tahitiens s'en servent aussi pour confectionner de délicieux cocktails, comme cette boisson parfumée au jus de citron vert et à la grenadine.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Commencez par préparez des verres à long drink (verres hauts). Versez séparément le sirop de canne et la noix de coco râpée dans deux coupelles. Trempez successivement le bord des verres dans le sirop de canne puis dans la noix de coco râpée. Laissez sécher à l'air le temps de confectionner le cocktail.


Etape 2Modifier

Coupez la pastèque en tranches. Prélevez la chair en passant la lame du couteau entre la pulpe et l'écorce de chaque tranche. Coupez la chair en gros dés.


Etape 3Modifier

Faîtes rouler les citrons verts sur la table en appuyant dessus avec la paume de la main pour obtenir plus de jus. Pressez-les.


Etape 4Modifier

Versez les dés de pastèques et le jus des citrons verts dans le bol d'un mixeur. Mixez longuement pour que tous les pépins soient broyés (au besoin tamisez ensuite le jus obtenu à travers une passoire).


Etape 5Modifier

Versez délicatement dans chacun des verres 1cs de sirop de grenadine. Ajoutez 2 glaçons. Versez dessus le jus de pastèque au citron. Servez aussitôt.

VarianteModifier

D'autres cocktails tahitiens se préparent avec du jus de pastèque frais. Par exemple, le cocktail de l'île de Huahine mélange 60ml de pulpe de pastèque mixée 100ml de jus d'ananas, 20ml de jus d'oranges et un trait de sirop de fraise.

Idée de présentationModifier

idée de présentation: Prévoyez un peu de pastèque et, dans la tranche restante, prélevez des petites boules de chair à l'aide d'une cuillère parisienne. Découpez des quarts de citron vert. Sur une petite pique de bois, enfilez 1 boule de pastèque, 1 quart de citron vert, 1 deuxième boule de pastèque. Posez les brochettes à cheval sur les verres t joutez une longue paille.

Boissons alcoolisées
Bières - Boisson chaude alcoolisée - Frappé alcoolisé - Milk Shakes alcoolisés - Boissons Aphrodisiaques
Boissons chaudes‎
Boissons chaudes alcoolisées - Grog alcoolisés - Café - Café et dessert‎ - Chocolat chaud - Thé
Boissons non alcoolisées‎
Bières sans alcool - Cocktails sans alcool - Frappé‎ - Jus - Lassi - Milkshake - Punch sans alcool - Smoothie - Smoothies alcoolisés‎ -
Cocktails
96 Grands Classiques - Batidas - Bitters - Boissons libre du GNU - Cocktails au champagne et au Vin - Cocktails au Gin - Cocktails au Pernod - Cocktails au Rhum - Cocktails aux vermouth - Cocktails au Whisky‎ - Cocktails Champions‎ - Cocktails Diététiques - Cocktails Eau de Vie de Fruits‎ - Cocktails Inclassables - Cocktails pour lendemains difficiles - Cocktails Tiki‎ - Cocktails à la Bière -

Cocktails à la Liqueur - Cocktails à la Tequila - Cocktails à la Vodka‎ - Cocktails à étages - Martinis - Mixologie Moléculaire‎ - Mousses et Espumas - Shooters - Vodkas arrangées

Punchs et Sangrias‎
Sangria - Punch
Autres
Boissons glacées - Boissons Reconstituantes - Laits‎ - Liqueurs‎ - Sirop‎
Afrique
Afrique du Sud‎ - Algérie - Angola - Bénin - Botswana - Burkina Faso - Burundi - Cameroun - Cape Vert - Comores - Congo - Côte d’Ivoire - Bénin - Djibouti - Egypte - Erythree - Ethiopie - Gabon - Gambie - Guinée - La Réunion - Bénin - Ile Maurice - Kenya - Lesotho - Libéria - Libye - Madagascar - Malawi - Mali - Maroc - Mauritaie - Mayotte - Mozambie - Namibie - Niger - Nigéria - Ouganda - Rwanda - Sainte Hélène - São Tomé & Principe - Sénégal - Seychelles - Sierra Leone - Somalie - Soudan - Swaziland - Tanzanie - Tchad - Togo - Tunisie - Zambie - Zimbabwe -
Amérique Centrale
Anguilla - Antilles - Aruba - Bahamas - Barbade - Belize - Costa Rica - Cuba - Dominique - Grenade - Guadeloupe - Guatemala - Haïti - Honduras - Îles Caïmans - Jamaïque - Louisiane - Martinique - Nicaragua - Panamá - Porto Rico - République Dominicaine - Saint Christophe & Niévès - Saint Vincent & Les Grenadines - Sainte Lucie - Salvador - Tahiti - Trinité & Tobago
Amérique du Nord
Amérique - Bermudes - Canada -Groenland - Mexique
Amérique du Sud
Argentine‎ - Bolivie - Brésil - Chili - Colombie -Equateur - Guyana - Guyane - Paraguay - Pérou - Suriname - Uruguay - Venezuela
Asie
Arabie Saoudite - Afghanistan - Arménie - Azerbaïdjan - Bahrein - Bangladesh - Bhoutan - Birmanie - Bruneï - Cambodge - Chine - Corée - Géorgie - Inde - Indonésie - Iran - Iraq - Israël - Japon - Jordanie - Kazakhstan - Kirghizstan - Koweït - Laos - Liban - Malaisie - Maldives - Mongolie - Népal - Oman - Ouzbékistan - Pakistan - Palestine - Philippines - Qatar - Singapour - Sri Lanka - Syrie - Tadjikistan - Taïwan - Thaïlande - Turquie - Tibet - Vietnam - Yémen -
Europe
Albanie -Allemagne - Andorre - Angleterre - Autriche -Belgique -Biélorussie - Bosnie Herzégovine - Bulgarie - Chypre - Croatie - Danemark - Écosse - Espagne - Estonie - Finlande - France - Gilbratar - Grèce - Hongrie - Île de Man - Îles Féroé - Grèce - Irlande - Islande - Italie - Kosovo - Lettonie - Liechtenstein - Lituanie - Luxembourg - Macédoine - Malte - Moldavie - Monaco - Norvège - Pays Bas - Pologne - Portugal - République Tchèque - Roumanie - Royaume Uni - Russie - Saint Marin - Serbie Monténégro - Slovaquie - Slovénie - Suède - Suisse - Ukraine -
Océanie
Australie‎ - Belau - Fidji - Guam - Îles Cook - Îles Mariannes du Nord - Îles Marshall - Îles Salomon - Kiribati - Micronésie - Nauru - Nouvelle Calédonie - Nouvelle Guinée - Nouvelle Zélande - Samoa - Tonga - Tuvalu - Vanuatu -

Interférence d'un bloqueur de publicité détectée !


Wikia est un site gratuit qui compte sur les revenus de la publicité. L'expérience des lecteurs utilisant des bloqueurs de publicité est différente

Wikia n'est pas accessible si vous avez fait d'autres modifications. Supprimez les règles personnalisées de votre bloqueur de publicité, et la page se chargera comme prévu.

Sur le réseau FANDOM

Wiki au hasard