| Chili con carne aux légumes | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
4 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
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|
Préparation | |
|
Temps de préparations |
35 minutes |
|
Temps de cuisson |
1 heure 30 |
|
Ingrédients | |
|
1 cuil à soupe | |
|
Viande hachée Boeuf et porc |
400 g |
|
1 cuil à café | |
|
1 cuil à soupe | |
|
1 | |
|
1 gousse | |
|
Mélange de légumes surgelés |
600 g |
|
Purée de tomates |
1 1/2 cuil à soupe |
|
2 dl | |
|
1 dl | |
| Haricots rouges rincs et égouttés | 1 boîte de 435 g |
| Tomates concassées | 1 boîte de 400 g |
| Chili rouge coupé en deux dans la longueur épépiné et émincé | 1 |
| Sel,Poivre | - |
| Persil plat ciselé | 2 cuil à soupe |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, y saisir la viande par portions pendant env. 5 minutes à chaque fois, puis la sortir et la saler.Baisser le feu, ajouter de l'huile.Etuver l'oignon et tous les ingrédients jusqu'à la purée de tomates comprise, puis remettre la viande.
Etape 2[]
Mouiller avec le bouillon et le vin.Ajouter les haricots, les tomates et le chili, porter à ébullition.Baisser le feu, laisser mijoter à couvert pendant env. 1 heure 30, assaisonner et parsemer de persil.
Le bon accord[]
Servir avec du riz.
| Viandes |
|---|
| Agneau |
| Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût - Sauté - Selle - Tajine - Tartine |
| Boeuf |
| Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif - Rumsteck - Rôtis - Sauté - Tartare |
| Porc |
| Bouchées - Boudins - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés |
| Veau |
| Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés |
| Volailles |
| Cailles - Canard - Dinde - Pintade - Poulet |
| Autres |
| Abats - Bouchées de viande - Viande de chèvres - Gibiers - Hamburger - Lapin - Mouton - Ribs - Rôti de viande - Saucisses - Tartes à la viande - Terrine de viande - Tortillas - Tourte à la viande |
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