| Chili con carne | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
2 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
|
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Préparation | |
|
Temps de préparations |
45 minutes |
|
Temps de cuisson |
45minutes |
|
Ingrédients | |
|
1 | |
|
1 cuil à soupe | |
|
150 g haché | |
|
1 pointe de couteau | |
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1 cuil à café | |
|
1 pointe de couteau | |
|
1 tablette | |
|
40 g de concentré | |
|
1 gousse | |
|
1 feuille | |
| Eau | 2,5 dl |
| Haricots rouge | 150 g ( en boîte) |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Peler, hacher l'oignon. Faire blondir dans une cocotte avec de l'huile, ajouter ensuite la viande hachée.
Etape 2[]
Faire cuire à feu vif en remuant sans arrêt pendant 3 minutes environ, poudrer de poivre de Cayenne, de cumin et de piment chili, saler, émietter la tablette de bouillon de boeuf.
Etape 3[]
Ajoutez le concentré de tomates, la gousse d'ail pelées et hachée, la feuille de laurier. Mouiller avec 2,5 dl d'eau, puis verser les haricots rouges égouttés.
Etape 4[]
A l'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Servir.
Source[]
Recette venant de :
ISBN : 2-940031-64-9
Édition : Edition Suzanne hurter
| Viandes |
|---|
| Agneau |
| Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût - Sauté - Selle - Tajine - Tartine |
| Boeuf |
| Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif - Rumsteck - Rôtis - Sauté - Tartare |
| Porc |
| Bouchées - Boudins - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés |
| Veau |
| Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés |
| Volailles |
| Cailles - Canard - Dinde - Pintade - Poulet |
| Autres |
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