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côtelettes d'agneau à la menthe

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps de marinade 8 heures

Ingrédients

Agneau 8 côtelettes
Oignon rouge 1 râpé
Gingembre frais 1 cuil à soupe
Ail 2 gousses
Menthe les feuilles de 4 branches
Curcuma 1/2 cuil à café
Cumin en poudre 1 cuil à café
Vergeoise 1 cuil à soupe
Citron 1 le jus

Poivre

-

Marinées dans la menthe, le citron, l'ail et les épices, ces côtelettes parfumées sont moelleuses à souhait.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Otez la graisse et les tendons des côtelettes d'agneau. Passez le reste des ingrédients au mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte. Badigeonner-en les côtelettes sur les deux faces et placez-les dans un plat non métallique. Couvrez et laissez mariner 8 heures.


Etape 2Modifier

Faîtes cuire l'agneau au barbecue, à la poêle, gril ou sous le gril du four, environ 10 minutes.

Le conseilModifier

Servez avec des pommes de terre en robe des champs et du yaourt à la grecque.

Viandes
Agneau‎
Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût‎ - Sauté - Selle - Tajine - Tartine
Boeuf
Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif‎ - Rumsteck - Rôtis‎ - Sauté - Tartare
Porc
Bouchées‎ - Boudins‎ - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés
Veau‎
Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés
Volailles‎
Cailles‎ - Canard‎ - Dinde‎ - Pintade‎ - Poulet‎
Autres
Abats‎ - Bouchées de viande‎ - Viande de chèvres - Gibiers‎ - Hamburger‎ - Lapin - Mouton‎ - Ribs‎ - Rôti de viande‎ - Saucisses‎ - Tartes à la viande‎ - Terrine de viande‎ - Tortillas‎ - Tourte à la viande‎

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