| burger poulet au curry | |
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Recette pour |
4 Personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
16 minutes |
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'Temps de cuisson |
10 minutes |
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Temps de macération |
2 heures |
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Ingrédients | |
| Pains à burger | 4 |
| Blancs de poulet | 4 de 150 g |
| Thym frais | env. 2 cuillères à soupe |
| Huile d'olive | 2 cuil. à soupe |
| Citron | 1/2 |
| Curry en poudre | 1 cuil. à café |
| Moutarde | 1 cuil. à soupe |
| Avocat | 1 gros |
| Mayonnaise | 1 cuil. à soupe |
| Salade | 4 feuilles |
| Sel | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Passez le citron sous l'eau et séchez-le. Râpez son zeste et pressez le feuit pour recueillir le jus. Ajoutez le thym, le curry, la moutarde, l'huile. Mélangez, puis versez dans un plat sur le poulet. Couvrez et laissez mariner 2 heures au frais.
Etape 2[]
Pendant ce temps, lavez et séchez la salade. Epluchez et taillez l'avocat en tranches. Pressez la moitié du citron et arrosez de jus la pulpe de l'avocat pour qu'elle ne noircisse pas.
Etape 3[]
Faîtes chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet, et faîtes-les cuire 5 minutes de chaque côté, plus ou moins selon l'épaisseur: le coeur ne doit plus être rose.
Etape 4[]
Coupez les pains en deux, faîtes-les griller au grille pain ou sous le gril du four. Mélangez la mayonnaise avec le reste del a marinade. Tartinez-en la moitié d'un pain. Ajoutez dessus 1 blanc de poulet, 1 feuille de salade et des tranches d'avocat. Fermez le burger et recommencez le montage avec les 3 autres pains. Servez immédiatement.
Conseil:
Vérifiez la force du curry que vous employez, ertains ont très peu de goût et il faudra alors en mettre un peu plus ou en rajouter dans la mayonnaise. Vous pouvez ajouter des tomates ou les utiliser à la place de l'avocat.
Source[]
Recette venant de :
De : Marion BEILIN, Brigit DAHL, Doria NIETO
ISBN :978-2-298-05473-6
Édition : France Loisirs