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Bricks à l'oeuf et au cumin

Na

Recette pour

4 personnes

Préparation

Temps de préparations

5 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Ingrédients

Feuilles de bricks 4 feuilles
Oeufs 4
Cumin 1 cuil. à café
Persil haché 8 brins
Citron 1
Huile pour friture 25cl
'Sel - poivre du moulin' -

Sous le feuilleté du brick, la texture moelleuse de l'oeuf swingue avec le cumin


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une poêle à frire.


Etape 2Modifier

Placez une feuille de brick sur une assiette plate. Cassez un oeuf au dessus, saupoudrez d'un peu de cumin, de persil, salez, poivrez et refermez la feuille de brick en rabattant un bord vers le milieu, le second sur le premier et les deux bords du côté de la même façon. Faîtes glisser le brick à l'oeuf dans la poêle et faîtes frire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Procédez à l'identique pour les trois autres.


Etape 3Modifier

Servez chaud avec un quartier de citron par personne.


ConseilModifier

Vous pouvez servir ces briks à l'oeuf en plat principal pour le déjeuner, accompagnés d'une salade de lentilles aux tomates et aux échalotes.

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