Boulette de boeuf de Marie | |
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Recette pour |
4 personnes |
Préparation | |
Temps de préparations |
10 minutes |
Temps de cuisson |
5 minutes |
Ingrédients | |
Steak haché |
600g |
Echalotes hachées | 2 |
Pistaches grossièrement hachées | 50g |
Ras-el-hanout | 1 cuil. à café |
Huile d'olive | 2 cuil. à soupe |
Sel - poivre | - |
Du boeuf, des échalotes, des pistaches et un peu de ras-el-hanout pour réaliser ces boulettes très savoureuses.
Etape par étape[]
Etape 1[]
Dans une jatte, mélangez la viande, les échalotes, le ras-el-hanout et les pistaches, salez poivrer.
Etape 2[]
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix dans la paume de vos mains.
Etape 3[]
Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et déposer les boulettes. Faîtes-les cuire 5 minutes à feu vif, en les tournant délicatement pour les cuire de chaque côté. Servez avec une semoule parfumée à la cannelle.
Conseil[]
Rincez vos mains à l'eau fraîche entre chaque boulette pour les former plus facilement.
Viandes |
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Agneau |
Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût - Sauté - Selle - Tajine - Tartine |
Boeuf |
Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif - Rumsteck - Rôtis - Sauté - Tartare |
Porc |
Bouchées - Boudins - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés |
Veau |
Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés |
Volailles |
Cailles - Canard - Dinde - Pintade - Poulet |
Autres |
Abats - Bouchées de viande - Viande de chèvres - Gibiers - Hamburger - Lapin - Mouton - Ribs - Rôti de viande - Saucisses - Tartes à la viande - Terrine de viande - Tortillas - Tourte à la viande |