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Boulette de boeuf de Marie

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Recette pour

4 personnes

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Ingrédients

Steak haché

600g

Echalotes hachées 2
Pistaches grossièrement hachées 50g
Ras-el-hanout 1 cuil. à café
Huile d'olive 2 cuil. à soupe
Sel - poivre -

Du boeuf, des échalotes, des pistaches et un peu de ras-el-hanout pour réaliser ces boulettes très savoureuses.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Dans une jatte, mélangez la viande, les échalotes, le ras-el-hanout et les pistaches, salez poivrer.


Etape 2Modifier

Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix dans la paume de vos mains.


Etape 3Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et déposer les boulettes. Faîtes-les cuire 5 minutes à feu vif, en les tournant délicatement pour les cuire de chaque côté. Servez avec une semoule parfumée à la cannelle.


ConseilModifier

Rincez vos mains à l'eau fraîche entre chaque boulette pour les former plus facilement.

Viandes
Agneau‎
Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût‎ - Sauté - Selle - Tajine - Tartine
Boeuf
Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif‎ - Rumsteck - Rôtis‎ - Sauté - Tartare
Porc
Bouchées‎ - Boudins‎ - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés
Veau‎
Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés
Volailles‎
Cailles‎ - Canard‎ - Dinde‎ - Pintade‎ - Poulet‎
Autres
Abats‎ - Bouchées de viande‎ - Viande de chèvres - Gibiers‎ - Hamburger‎ - Lapin - Mouton‎ - Ribs‎ - Rôti de viande‎ - Saucisses‎ - Tartes à la viande‎ - Terrine de viande‎ - Tortillas‎ - Tourte à la viande‎

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