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Beignets à la rose

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Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de repos 1 heure du réfrigérateur

Temps de cuisson

5 minutes

Ingrédients

Lait 1/2l
Farine 100g
Oeufs 3
Levure chimique 1 sachet
Sirop de rose 2 cuil. à soupe
Eau de rose 2 cuil. à soupe
Huile de friture -
Sucre glace -

Poudre de piment piment

1 pointe

Poivre

-


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Placez la farine et la levure dans une jatte. Ajoutez-y les oeufs, le lait, le sirop et l'eau de rose, mélangez intimement le tout.


Etape 2Modifier

Couvrez la jatte avec du papier étirable et placez-la au frais pendant 1 heure environ.


Etape 3Modifier

Au bout de ce temps, versez l'huile dans une casserole et faîtes-la chauffer.


Etape 4Modifier

Sortez la jatte du réfrigérateur, ôtez le papier étirable. Mélangez de nouveau la pâte à beignets. A l'aide d'une cs, prélevez une petite quantité de pâte que vous déposerez délicatement dans l'huile frémissante. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Laissez cuire quelques minutes. Lorsque les beignets sont bien dorés de toutes parts, prélevez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant afin d'en éliminer l'excédent de matière grasse.


Etape 5Modifier

Au moment de servir, roulez les beignets dans du sucre glace. Accompagnez-les d'un thé délicat Earl Grey par exemple.

ConseilModifier

Si vous possédez des roses fraîches non traitées, disposez-en les pétales près des beignets. Si elles sont traités au pesticide surtout ne les consommez pas, utilisez-les uniquement pour la décoration.

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